RISTORANTE DA CARLA

Loc. Ponte di Castelvecchio, Pescia 

. Prosecco di benvenuto
. Tris di primi:
   - Gnocchi salsiccia e crema di tartufo
   - Pesciatini con ripieno di carne brasate al ragù
   - Penne alla boscaiola
. Agnello alla brace
. Controfiletto con lardo di Colonnata
. Carciofi fritti
. Patata in buccia nostrali fritte
. Acqua
. Vino rosso della casa 1/2 litro
. 2 Caffe
. Limoncello

. € 80,00

Il Ristorante Da Carla si trova nel bel mezzo della Svizzera Pesciatina conosciuta anche come le Dieci Castella, quindi nelle stagioni più calde offre un bel fresco oltre che le specialità tipiche montane. Il locale è ampio con arredamento che ricorda appunto le case di montagna. Appena seduti lo staff ti accoglie con Prosecco e Focaccia facendo cosa molto gradita. Il menù è molto assortito sia come primi che come carne per i secondi, gli antipasti non sono da meno. Ricca e di livello la Carta dei Vini.
Nel caso specifico, proprio per assaggiare più piatti, come prima portata ho scelto un trittico di pasta: gli Gnocchi sono semplicemente paradisiaci con tartufo e salsiccia che si fondono in un mix equilibrato di sapori, i Pesciatini (pasta ripiena simile ai tordelli) sono molto saporiti e anche qui il ragù si accoppia benissimo con il ripieno, la Carbonara, cucinata senza olive, rilascia un sapore di funghi davvero ottimo. Per i secondi la scelta è ricaduta su Agnello alla brace, che si lascia mangiare con gioia vista l'ottima cottura che lo rende morbidissimo e Controfiletto al Lardo di Colonnata che solo assaggiandolo si può capire che delizia sia. I contorni nella norma cosi come il vino della casa. Molto carina l'idea della proprietaria di offrire, a fine pasto, il limoncello in una piccola bottiglia che, come quella dell'acqua, riporta agli anni della gioventù. In fine come nota a margine mi sento di dire che dopo le ultime delusioni, pagate anche a caro prezzo, il Ristorante Da Carla ha ridato fiducia nella ristorazione Toscana.